Degustação de produtos de Menorca

Descubra o verdadeiro sabor do Mediterrâneo através de provas de produtos locais em Menorca. A ilha, declarada Reserva da Biosfera, esconde uma riqueza gastronómica única. Participe numa degustação em Menorca e embarque numa viagem sensorial autêntica, onde poderá conhecer os produtores artesanais e saborear os ingredientes que fazem da cozinha menorquina uma experiência inesquecível. É a forma mais saborosa de explorar a cultura e as tradições da ilha.

Viver uma experiência gastronómica em Menorca é descobrir o coração da sua identidade. Desde o mundialmente famoso Queijo Mahón até aos enchidos tradicionais como a sobrasada, cada sabor conta uma história centenária. Termine com a refrescante pomada, a bebida icónica da ilha. Estas provas de produtos típicos são um capítulo essencial para qualquer visitante que queira levar na memória o autêntico sabor de Menorca.

Queijo Mahón

O Queijo Mahón é o embaixador gastronómico de Menorca, com Denominação de Origem Protegida (DOP). Elaborado com leite de vaca, caracteriza-se pela sua forma quadrada e casca alaranjada. O seu sabor varia desde o suave e ligeiramente salgado, quando é jovem, até ao intenso, picante e com cristais, quando é curado, oferecendo uma gama de sabores complexa e viciante.

Sobrasada

A sobrasada é um enchido típico de textura macia e espalhável. É elaborada com carne de porco e colorau, o que lhe confere a sua cor vermelha característica e um sabor suave e ligeiramente afumado. É um produto versátil, consumido tradicionalmente espalhado em torradas e utilizado como ingrediente base em muitos pratos da cozinha tradicional menorquina.

Carnixua

A carnixua é outro enchido tradicional, semelhante a um chouriço seco e de sabor mais intenso do que a sobrasada. Tem uma textura mais grossa e é condimentada com pimenta preta e outras especiarias, o que lhe confere um caráter forte e ligeiramente picante. É ideal para fatiar e servir como tapa.

Vinho de Menorca

O Vinho de Menorca possui uma Indicação Geográfica Protegida (IGP). Os vinhos brancos, elaborados principalmente com a casta autóctone Moll, são frescos e aromáticos. Os tintos e rosados também têm vindo a ganhar reconhecimento, capturando na perfeição o caráter único do terroir mediterrânico e o clima ameno da ilha.

Pomada (Gin com Limonada)

A pomada é a bebida icónica das festas de Sant Joan em Ciutadella. Esta mistura refrescante de gin local Xoriguer e limonada caseira é um símbolo de celebração. O equilíbrio entre o doce da limonada e as notas botânicas do gin cria uma bebida única e irresistível, perfeitamente adaptada ao verão menorquino.

Carquinyols de Menorca

Os carquinyols são uns biscoitos tradicionais, duros e crocantes, feitos com amêndoa. A sua forma quadrada ou de losango é característica. O seu sabor intenso a amêndoa torrada torna-os o acompanhamento perfeito para um café ou para mergulhar num vinho doce, sendo um elemento fixo em qualquer café da ilha.

Ensaimada de Menorca

A ensaimada é um doce de massa folhada, em forma de espiral, leve e esponjosa. O seu nome deriva de "saïm" (banha de porco), o ingrediente que lhe confere a sua textura característica. É frequentemente polvilhada com açúcar em pó e consumida ao pequeno-almoço ou lanche, podendo também ser recheada com creme ou cabell d’àngel.

Camot

O Camot é uma salsicha tradicional de Menorca e das Ilhas Baleares feita com carne de porco moída, sangue e especiarias como pimenta, pimentão doce e, por vezes, anis ou funcho, tudo recheado na pele da perna de porco e cozinhado.

Doces de Menorca: Amargo e Pastisets

A doçaria menorquina é rica e singular. O Amargo é um pequeno bolo denso de amêndoa, com um sabor intenso e um ligeiro amargor que lhe dá o nome. Os Pastisets são uns pastéis pequenos e redondos, feitos de massa tenra e recheados com o doce de abóbora "cabell d’àngel". Ambos são doces tradicionais e irresistíveis.