Degustacja produktów z Menorki

Odwiedź Menorkę i zanurz się w autentycznym świecie jej kulinarnych skarbów. Degustacje lokalnych produktów na Menorce to najlepszy sposób, by poznać prawdziwy smak tej wyspy. Menorka, będąca Rezerwatem Biosfery, oferuje niezwykłą różnorodność gastronomiczną. To wyjątkowa okazja, by odkryć bogactwo tutejszej kuchni, od charakterystycznych serów po tradycyjne wędliny, wzbogacając swoją podróż niezapomnianymi wrażeniami smakowymi.

Uczestnicząc w degustacji na Menorce, doświadczysz pasji miejscowych producentów i odkryjesz sekrety tutejszych smaków. Skosztujesz słynnego sera Mahón, aromatycznej sobrasady czy orzeźwiającej pomady. To nie tylko posiłek, to prawdziwa podróż kulinarna i głębokie zanurzenie w kulturze wyspy. Te doznania smakowe na długo pozostaną w Twojej pamięci.

Ser Mahón

Ser Mahón to wizytówka menorskiej gastronomii, chroniony oznaczeniem ChNP (Chroniona Nazwa Pochodzenia). Wytwarzany z krowiego mleka, charakteryzuje się kwadratowym kształtem i pomarańczową skórką. Jego smak ewoluuje od łagodnego i maślanego w młodszych wersjach, po intensywny, kryształkowaty i wyraźny w serach dojrzalszych.

Sobrasada

Sobrasada to tradycyjna, miękką, rozprowadzalna wędlina. Jej charakterystyczną, czerwoną barwę i lekko wędzony smak zawdzięcza dodatkowi słodkiej papryki. Często smaruje się ją na chlebie i stanowi podstawę wielu tradycyjnych dań, będąc nieodłącznym elementem tutejszej kuchni.

Carnixua

Carnixua to kolejny rodzaj tradycyjnej wędliny, bardziej gruboziarnistej i intensywnie przyprawionej niż sobrasada. Dzięki dodatkowi czarnego pieprzu i innych przypraw, ma wyrazisty, pikantny smak. Jej zwarta konsystencja czyni ją produktem dla koneserów mocniejszych doznań smakowych.

Wino z Minorki

Wino z Minorki posiada Chronione Oznaczenie Geograficzne (ChOG). Dominują tu świeże, aromatyczne białe wina z lokalnej odmiany winogron Moll. Coraz większe uznanie zdobywają także tutejsze wina czerwone i różowe, które doskonale oddają charakter śródziemnomorskiego terroir wyspy.

Pomada (Gin z Lemoniadą)

Pomada to kultowy napój podczas fiest Sant Joan. Ten orzeźwiający mix lokalnego ginu Xoriguer i domowej lemoniady to symbol tutejszej gościnności. Równowaga między słodyczą lemoniady a botanicznym charakterem ginu tworzy wyjątkowy i niezwykle orzeźwiający trunek.

Carquinyols z Minorki

Carquinyols to chrupkie, migdałowe ciasteczka. Mają charakterystyczny kwadratowy lub romboidalny kształt i wytwarzane są z migdałów, cukru, jaj i mąki. Ich intensywny smak prażonych migdałów czyni je idealnym dodatkiem do popołudniowej kawy lub do maczania w słodkim winie.

Ensaimada z Minorki

Ensaimada to pulchna, drożdżowa bułka o charakterystycznym spiralnym kształcie. Jej ciasto, przygotowywane z „saim” (tłuszczu wieprzowego), jest niezwykle lekkie i warstwowe. Często posypywana jest cukrem pudrem i spożywana na śniadanie lub podwieczorek, także z nadzieniem budyniowym lub kremowym.

Camot

Camot to tradycyjna kiełbasa z Minorki i Balearów, przyrządzana z mielonej wieprzowiny, krwi i przypraw, takich jak pieprz, papryka, a czasem anyż lub koper włoski. Całość wpycha się w skórkę wieprzowej nogi, a następnie gotuje.

Ciasta z Minorki: Amargo i Pastisets

Menorka słynie z wyśmienitych ciast. Amargo (co po hiszpańsku znaczy „gorzki”) to gęste, migdałowe ciastko o wyrazistym, lekko gorzkawym posmaku. Pastisets to zaś delikatne, kruche ciasteczka, często w kształcie koszyczka, wypełnione konfiturą dyniową „cabell d’àngel”. Oba przysmaki to prawdziwe skarby menorskiej cukiernictwa.