Degustazione di prodotti minorchini

Vivete un’autentica esperienza gastronomica partecipando a una degustazione di prodotti locali a Minorca. L’isola, dichiarata Riserva della Biosfera, custodisce una tradizione culinaria unica. Un’occasione imperdibile per scoprire Minorca attraverso i sapori genuini del suo territorio, incontrando gli artigiani che con passione preservano antichi saperi. Assaggiare questi prodotti significa intraprendere un viaggio sensoriale nel cuore della cultura dell’isola.

Queste degustazioni a Minorca vi permetteranno di apprezzare la ricchezza del suo patrimonio enogastronomico. Dal celebre formaggio di Mahón all’irresistibile sobrasada, fino al caratteristico gusto della pomada, ogni sapore racconta una storia. È il modo migliore per immergersi totalmente nell’anima dell’isola, un itinerario di gusto che rende indimenticabile la vostra vacanza.

Formaggio di Mahón

Il formaggio di Mahón è il fiore all’occhiello della gastronomia minorchina, dotato di Denominazione di Origine Protetta (DOP). Realizzato con latte vaccino, si riconosce dalla forma quadrata e dalla crosta color arancio. Il suo sapore spazia dal dolce e burroso, quando è giovane, all’intenso e piccante con cristalli quando è stagionato, offrendo una gamma di gusti notevole.

Sobrasada

La sobrasada è un insaccato spalmabile tipico di Minorca. Elaborata con carne di maiale e paprica dolce, si distingue per il colore rosso acceso e il sapore leggermente affumicato. Spesso consumata spalmata sul pane, è un prodotto indispensabile per le tapas e ingrediente fondamentale di molti piatti tradizionali dell’isola.

Carnixua

La carnixua è un altro salume tradizionale, più grossolano e speziato rispetto alla sobrasada. Viene condita con pepe nero e altre spezie, che le conferiscono un sapore robusto e un carattere deciso. La sua consistenza più compatta la rende un prodotto apprezzato per la sua intensità.

Vino di Minorca

Il vino di Minorca vanta un’Indicazione Geografica Protetta (IGP). I vini bianchi, elaborati con il vitigno autoctono Moll, sono freschi e aromatici. Anche i rossi e i rosati stanno guadagnando riconoscimento, esprimendo alla perfezione il carattere unico del terroir mediterraneo dell’isola.

Pomada (Gin con Limonata)

La pomada è la bevanda emblematica delle feste di Sant Joan. Questo semplice e rinfrescante mix di gin locale Xoriguer e limonata è un simbolo di convivialità. Il suo equilibrio tra la dolcezza della limonata e le note botaniche del gin la rendono una bevanda unica e dissetante.

Carquinyols di Minorca

I carquinyols sono biscotti secchi a base di mandorle, croccanti e dorati. Di forma quadrata o romboidale, sono preparati con mandorle, zucchero, uova e farina. Il loro intenso sapore di mandorla tostata li rende il compagno perfetto per un caffè o per inzupparli in un vino dolce.

Ensaimada di Minorca

L’ensaimada è un dolce spiralato, leggero e soffice. La sua pasta, lievitata e sfogliata, è preparata con "saïm" (strutto), che le dona la caratteristica texture. Spesso spolverata con zucchero a velo, si gusta a colazione o a merenda, sia semplice che farcita con crema.

Camot

Il camot è una salsiccia tradizionale di Minorca e delle Isole Baleari, preparata con carne di maiale macinata, sangue e spezie come pepe, paprika e talvolta anice o finocchio, il tutto insaccato nella cotenna della coscia di maiale e cotto.

Dolci di Minorca: Amargo e Pastiset

La pasticceria di Minorca offre delizie uniche. L’amargo (che significa "amaro") è una piccola torta densa a base di mandorle, riconoscibile per il suo leggero retrogusto amaro. Il pastiset è una deliziosa pasta, spesso a forma di cestino, farcita con la confettura di zucca "cabell d’àngel". Queste due specialità sono tesori del patrimonio dolciario dell’isola.